Apfel-Kürbis Rohkost
* 2 Äpfel (säuerliche Sorte) * 70 g Kürbis * Walnüsse gehackt Marinade: * 1 EL Apfelessig * 2 EL Zitronensaft * 3 EL Apfelsaft * Kürbiskernöl * Salz; Pfeffer, Currypulver * 1 TL Honig
Apfel-Zwiebel Aufstrich
1 Tasse Sonnenblumenkerne 1 große Zwiebel mittelfein gehackt 2 mittelgroße säuerliche Äpfel etwas Gemüsebrühe Kräutersalz, Pfeffer Hefeflocken eine Messerspitze Zimt und Nelkenpulver etwas geriebenen Kren
Hirse – Apfel Auflauf
250 g Hirse 500 g Äpfel (am besten säuerliche) etwas Zimtpulver 250 g Topfen 350 ml Wasser 350 ml Milch 4 Eier etwas Honig Rosinen (in Rum getränkt) Saft und Schale einer Zitrone (unbehandelt), Vanille etwas Fett für die Auflaufform
