Vegetarischer Festtagsbraten
200 g Grünkern 100 g braune Linsen 500 ml Gemüsebrühre 20 g Butter 200 g Lauch 100 g Knollenssellerie 100 g Karotten 100 g Schafs- oder Ziegenäse 1 Ei 75 g Vollkornbrösel 75 g Sonnenblumenkerne Senf, Weißwein, Schnittlauch, Koriander Salz, Pfeffer
Grünkernbraten mit Oliven
250 g Grünkernschrot 80 g Haferflocken (fein) 250 g Zwiebel 500 ml. Gemüsesuppe 3 Eier 200 g geriebenen Emmentaler schwarze Oliven (kernlos) Knoblauch Salz, Pfeffer
