Birnen Chutney

1 kg Birnen 1 Zitrone etwas frisch geriebener Ingwer 80 g Vollrohrzucker 4 EL Balsamico frischer Tymian Salz, Pfeffer, Chili

Pikantes Kürbis Chutney

500 g Kürbis 2 – 3 Zwiebel einige scharfe Pfefferoni 170 ml Naturessig 120 g Vollrohrzucker 3 EL Tomatenmark etwas Curry- und Paprikapulver 2 EL Senf, Salz