Vitaminbombe – gefüllte Paprika
400 g Blattspinat 8 kleine Paprika 1 Zwiebel 60 g Hartkäse (Emmentaler) 100 g Bio Tomatenmark 50 g Naturreis (gekocht) 0,5 l Gemüsebrühe etwas Mehl 100 g Sauerrahm Salz, Pfeffer
Gefüllte Zucchini mit Soja
3-4 mittelgroße Zucchini 50 g Sojagranulat Birne 1 Zwiebel, 3-4 Knoblauchzehen 2-3 Karotten, etwas Sellerie 15-20 Cocktailtomaten 1/2 Tube Tomatenmark Suppenpulver (vegan) 6-8 Scheiben Gauda etwas Butterschmalz italienische Kräuter (Oregano, Salbei, Thymian, Rosmarin) Salz, Pfeffer
