Geschmorter Rettich

3 Knollen nicht allzu großen schwarzen Rettich) 2 Äpfel (feste) 1 Birne (feste) 3 EL Olivenöl 1/8 l Apfelsaft 1/8 l Gemüsesuppe (Wasser) 2 EL Apfelessig 1 EL Butter Salz, Pfeffer