Pikanter Grünkernaufstrich
250 g Grünkern grob geschrotet 500 ml Gemüsesuppe 1 großer roter Zwiebel grüner & roter Paprika 3-5 Knoblauchzehen 100 g Bauerntopfen 2 EL Butterschmalz Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer
Grünkernbraten mit Oliven
250 g Grünkernschrot 80 g Haferflocken (fein) 250 g Zwiebel 500 ml. Gemüsesuppe 3 Eier 200 g geriebenen Emmentaler schwarze Oliven (kernlos) Knoblauch Salz, Pfeffer
Grünkernaufstrich
Zutaten (4-6 Portionen): 150 Grünkern in Wasser (1 Teil Grünkern, 2 Teile Wasser) 5 EL Butter Stein- oder Meersalz 1 rote Zwiebel 1 El Nüsse Knoblauch, Majoran
