Die gebackenen Hollunderblüten eignen sich hervorragend als Hauptgericht mit grünen Blattsalaten. Man kann jedoch auch eine süße Variante herstellen. Dazu benötigt man: * 250 ml Holunderbeerensaft (Fertigprodukt) * Maisstärke * Ahornsirup * Zimtpulver Den Holunderbeerensaft aufkochen und mit der in etwas kaltem Wasser aufgelösten Maisstärke leicht abbinden. Die warme Holunderbeersoße darauf anrichten und mit etwas Ahornsirup versehen und leicht mit Zimt bestreuen.