Buchweizen-Gnocchi

400 g Kartoffeln (netto) 500 ml Wasser 100 g Buchweizenmehl 2 EL Kartoffelstärke Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Kürbisgnocchi

Fastenhaus Dunst, Kürbisgnocchi vegetarisch, besser essen

500 g Butternusskürbis 350 g Kartoffeln (mehlige) 250 g Vollkornmehl 80 g Kartoffelstärke 100 g Hartweizengrieß 2 Eier Salz, Pfeffer geriebener Parmesan