Spinat mit Polenta

350 g Maisgries in Bio-Qualität 50 g Butter 500 g Blattspinat in Bio-Qualität Tomaten Parmesan 3-5 Knoblauchzehen (Inland) 2-3 Zwiebel Basilikum, Steinsalz, Pfeffer, Muskat, Olivenöl