Sonntagsbraten aus Soja
300 g Soja -Granulat ( fein) 200 ml Milch 2 Zwiebel(n) 3-5 Knoblauchzehen 5 Eier 200 g Käse (z. B. Gouda) 2 altbackene Semmeln 1 Paprika (rot) Kräuter, Salz und Pfeffer. etwas Senf, Paprikapulver 900 ml Gemüsebrühe 100 g Vollkornbrösel
Lasagne mit Soja
500 g Lasagneblätter (Vollkorn) 300 g Soja Granaulat – fein 1 Lt. Gemüsesuppe 10 EL Tomatenmark 200 g Gemüse (Karotten, Zucchini, etc.) 2 St. Zwiebel, Knoblauchzehen nach Belieben Salz, Pfeffer, Oregano, etwas Thymian und Rosmarin etwas geriebenen Parmesan Beschamel: 1 l Bio-Milch, 80 g Mehl, 80 g Butter, 4 EL Parmesan, 2 Eier, Salz, Pfeffer, […]
Einfacher Sojakuchen
1 Tasse BIO-Sojabohnen 2 Tassen Wasserl 3 EL Mandelöl 3-4 EL Honig 3-4 Äpfel (säuerliche) 1 Tasse Dinkel-Gries Rosinen etwas Vanille, Zitronensaft und etwas Rum
Gefüllte Zucchini mit Soja
3-4 mittelgroße Zucchini 50 g Sojagranulat Birne 1 Zwiebel, 3-4 Knoblauchzehen 2-3 Karotten, etwas Sellerie 15-20 Cocktailtomaten 1/2 Tube Tomatenmark Suppenpulver (vegan) 6-8 Scheiben Gauda etwas Butterschmalz italienische Kräuter (Oregano, Salbei, Thymian, Rosmarin) Salz, Pfeffer