Dessertwürfel aus Azukibohnen
80 gr Azukibohnen 11 gr Agar Agar 3-4 EL Honig 200 ml Wasser Salz
Bohnen-Haselnuss Aufstrich
200 gr dunkle Bohnen (z. B. Käferbohnen) 1-2 El BIO-Kakao (natur und ungesüsst) 2 EL Honig 2 EL geriebene Haselnüsse (kann man auch rösten) 1 El Sesam 2 EL Haselnuß- oder Sesamöl (nativ) etwas Rum und Zimt
Hirse – Apfel Auflauf
250 g Hirse 500 g Äpfel (am besten säuerliche) etwas Zimtpulver 250 g Topfen 350 ml Wasser 350 ml Milch 4 Eier etwas Honig Rosinen (in Rum getränkt) Saft und Schale einer Zitrone (unbehandelt), Vanille etwas Fett für die Auflaufform
Gebackene Hollunderblüten
frisch gepflückte Holunderblüten mit Stiel 1/8 -1/4 lt. Bier 40 g feines Vollwertweizenmehl 1 Ei Meersalz Kokosfett (oder ein anderes hitzebeständiges Öl)
