Leberaufstrich ohne Leber
300 gr Sonnenblumen 300 gr rote Zwiebel 4-5 Koblauchzehen ca. 500 ml Gemüsesuppe Majoran, Salbei, Thymian und Rosmarin Saft einer Zitrone 3 EL Hefeflocken etwas Butterschmalz Salz, weißer Pfeffer, Estragon-Senf
Hirse-Risotto, vegetarisches Hauptgericht
500 g Hirse 1 gr. Zwiebel (rot) Sellerie Karotten bunte Paprika Zucchini Petersilie Salz, weißen Pfeffer, Curcuma (Gelbwurz)
Kürbisgemüse
ca. 500 g Kürbis ihrer Wahl (Vorzugsweise mit kräftiger Farbgebung) 1 Zwiebel, 1-2 Zehen Knoblauch Butter 1/2 – 1 Chili- oder Pfefferonischote Thymian, Majoran, Steinsalz, Pfeffer, Zitronenpfeffer, Ingwer, Kadamom, gehackte Petersilie etwas gequetschten Hafer.
Zwiebelkuchen
Zutaten (für 1 Blech = ca. 8 Portionen): a) Boden: * 500 g Weizenvollkornmehl (frisch gemahlen) * 20 g Hefe * 1/2 Teelöffel Honig * 1/4 L Milch * 2 Eier * 60 g Butter oder Öl (mit Öl wird der Teig geschmeidiger) * 1 TL Steinsalz b) Belag: * 2 kg Zwiebel * 250 […]
