Glutenfreier Linsenaufstrich
250 g braune Linsen 500 ml Wasser 2 Msp. Kurkuma Salz, Pfeffer, Thymian, Knoblauch etwas Tomatenmark getrocknete Tomaten
Sonnenblumen-Aufstrich
100 g Sonnenblumenkern 50 ml Wasser 125 g BIO Topfen (normale Fettstufe) 3-4 EL Sauerrahm 3-4 Schalotten 2 Zehen Knoblauch Salz, Pfeffer
Pikanter Grünkernaufstrich
250 g Grünkern grob geschrotet 500 ml Gemüsesuppe 1 großer roter Zwiebel grüner & roter Paprika 3-5 Knoblauchzehen 100 g Bauerntopfen 2 EL Butterschmalz Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer
Apfel-Zwiebel Aufstrich
1 Tasse Sonnenblumenkerne 1 große Zwiebel mittelfein gehackt 2 mittelgroße säuerliche Äpfel etwas Gemüsebrühe Kräutersalz, Pfeffer Hefeflocken eine Messerspitze Zimt und Nelkenpulver etwas geriebenen Kren
Kichererbsen-Aufstrich
300 g gekochte Kichererbsen Zitronensaft etwas Distel- und Leinöl Wasser Petersilie Chili, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel Salz, weißer Pfeffer
Brotaufstrich aus Sonnenblumenkernen
300 g Sonnenblumenkerne (BIO) 1/4 Liter Wasser oder Gemüsebrühe etwas Senf etwas Sonnenblumenöl Meersalz Pfeffer Curry 1 TL Zitronensaft frische Petersilie, Kerbel oder andere Kräuter
