Bärlauchbutter

250 g Sommerbutter 100 g Bärlauch Saft einer halben Zitrone etwas Salz und Pfeffer

Bärlauchkartoffel

8 Stk Kartoffeln (mehlig roh) 3 Handvoll Bärlauch (nudelig geschnitten) 1/2 l Milch 3 Eier 150 g Käse 1 Prise Muskatnuss Salz, Pfeffer 3 EL Butterflocken