Dinkel-Buchweizen Brot

800 g Dinkel Vollmehl 200 g Buchweizenmehl 42 g Frischhefe 4 TL Salz 8 EL Olivenöl 650 ml Wasser Brotgewürze nach Wahl

Dinkelweckerl mit Leinsamen

800 gr Dinkel (möglichst fein vermahlen) 600 ml Wasser eine Handvoll Leinsamen 1 EL Salz 30 gr Frischhefe oder 1 Pkg. Trockengerm) Brotgewürze gemahlen oder gequetscht etwas Mehl zum Stauben