Süße Avocadovariationen
Zutaten Variante 1:* 2-3 reife Avocado* 2-3 EL Haselnußöl* 2 EL Honig (Stevia)* einen Schuss Rum* etwas Carob- und Kakaopulver sowie* etwas Zimt und Vanillepulver* Zitronensaft Zutaten Variante 2:* 2-3 reife Avocado* 1 reife Banane* 2-3 EL Mandelöl* 2 EL Honig (Stevia)* geriebene Mandeln* 2-3 EL Kokosett, etwas Vanillepulver* Zitronensaft Zutaten Variante 3:* 2-3 reife […]
Süßes Brot aus Kamut
200 gr Weizen-Vollmehl (möglichst fein) 600 gr Kamut-Vollmehl (möglichst fein) eine Handvoll Rosinen ca. 150 gr. Wald- oder Blütenhonig 1 TL Salz, etwas Zimt 30 gr Frischhefe oder 1 Pkg. Trockengerm) 600 ml Vollmilch etwas Mehl zum Stauben
Kürbisparfait auf Fruchtspiegel
350 g Kürbis (gelber Zentner) Honig (vorzugsweise gelber Cremhonig) Mark einer Vanilleschote Zitronensaft Eiweiß von 2 Eiern 250 ml Schlagobers frische Früchte der Saison
Fruchtknödel – Grundteig
250 g Topfen (mager) 70 g Dinkel-Vollkorngries 70 g Dinkelvollmehl 70 g Butter 1 Ei Salz, etwas Zitronensaft, 1 Msp. Vanillemark etwas Dinkelmehl zum Formen 30 g Butter 50 g Vollkornsemmelbrösel, etwas Zimt sowie geriebene Wal- oder Haselnüsse
Zarte Reiscreme als Dessert
100 g Naturreis 500 ml Milch (Wasser) Rosinen Mandeln Honig Zimt 1/4 lt Schlagobers
Haferflockenkekse
15 dag Haferflocken (vorzugsweise frisch gequetscht) 6 TL Vollrohrzucker 3 dag Butter 5 dag geriebene Haselnüsse 12 dag Butter 200 g feines Dinkelvollmehl 2 Eier Saft und Schale einer halben (BIO) Zitrone
