Grünkohlauflauf
600g Kartoffeln 600g Grünkohl 200g Schafskäse 200g Schlagobers 250g Creme fraiche 200g Gouda 4 Eier 1 Orange 1-2 Äpfel 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Muskat, Lorbeerblatt, Chili, Kräuter
Grünkohlchips
500g Grühnkohl 4Eßl. Olivenöl 1Eßl. Ketchup oder Tomatensoße 1Eßl. Balsamicoessig 1Eßl. Sojasauce 1/2 Tl. Paprikapulver 1/2 Tl. Chillipuver 2 Knoblauchzehen 3Eßl. Sesamöl
Grünkohlpesto
100 g Grünkohl (ohne Strunk) 80 g Mandeln (auch empfehlensert Zedernüsse) 10 g Petersilie 2 Knoblauchzehen * 150 ml Olivenöl Salz, Pfeffer
