Pikante Quinoa Laibchen
0,2 l Tasse Quinoa 0,25 l Wasser oder Gemüsesuppe 1 kleiner Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 3 Eier (Stufe 0) 5 EL Haferflocken (fein) 3 EL Cia Samen 1 mittelgroße Karotte (fein geraspelt) frischer Salbei und Thymian (fein gehackt) * Salz, Pfeffer, etwas geh. Petersilie
Pikante Topfenknödel mit Tofu
250 g BIO-Topfen (Vollfettstufe) 5 EL Gries 5 EL Dinkel Vollmehl 1 Ei (Stufe 0) 200 g geräucherten Tofu 1 kleine Zwiebel (Weiß) Salz, Pfeffer, etwas geh. Petersilie
Sülzchen aus gelben Linsen
150 g gelbe Linsen 500 ml Gemüsesuppe 1 Karotte 1 mittelgroße Zwiebel 10 Blatt BIO Gelatine Salz, Pfeffer, Lorbeerlaub
Pikante Buchweizenlaibchen
1 Tasse BIO-Buchweizen 2 Tassen Gemüsesuppe 2 mittlere Karotten 1 große rote Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen etwas Dinkel-Vollmehl oder Dinkelgries 1 Ei Paprikapulver mild und scharf Salz, Pfeffer, Petersilie
Pikantes Kürbis Chutney
500 g Kürbis 2 – 3 Zwiebel einige scharfe Pfefferoni 170 ml Naturessig 120 g Vollrohrzucker 3 EL Tomatenmark etwas Curry- und Paprikapulver 2 EL Senf, Salz
Würzige Quinoa – Laibchen
150 g Quinoa 300 ml Gemüsesuppe 50 g Topfen 20 g Dinkel-Vollmehl 1 große rote Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 50 g geriebener Parmesan 1 Ei (Etikett Klasse 0 oder 1) Erdnußöl Salz, Hildegard Kochmischung (Galgant, Bertram, Quendel)
