Grünkohlauflauf
600g Kartoffeln 600g Grünkohl 200g Schafskäse 200g Schlagobers 250g Creme fraiche 200g Gouda 4 Eier 1 Orange 1-2 Äpfel 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Muskat, Lorbeerblatt, Chili, Kräuter
Hirseauflauf mit Champignons
250 g Hirse 1 lt Gemüsesuppe 500 g Champignons 3 Eier 2 Zwiebel 2 Butterschmalz 1 Becher Crème fraîche Salz, Pfeffer, Muskat Petersilie
Hirseauflauf mit Käse
150 g Hirse 300 ml Gemüsesuppe 40 g Butter 2 Eier 250 g Topfen (20% Fett) 250 g geraspeltes Gemüse 100 g geriebener Käse (Emmentaler) Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer
Polentaauflauf mit Zucchini
3-4 mittelgroße Zucchini 1 Tasse Polenta 1 Zwiebel, 3-4 Knoblauchzehen 1-2 rote Paprika 2 Tassen Gemüsesuppe 6-8 Scheiben Gauda je ein hablber Becher Schlagobers und Sauerrahm 2 Eier etwas Butterschmalz Salz, Pfeffer
Hirse – Apfel Auflauf
250 g Hirse 500 g Äpfel (am besten säuerliche) etwas Zimtpulver 250 g Topfen 350 ml Wasser 350 ml Milch 4 Eier etwas Honig Rosinen (in Rum getränkt) Saft und Schale einer Zitrone (unbehandelt), Vanille etwas Fett für die Auflaufform
